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企業的發展離不開員工的努力，鐵飯碗是鋼，不吃就餓，員工的飯碗是企業持續穩定發展的大問題。企業規模小，可以請人吃飯，也可以叫快餐，但是如果員工數量大，那企業就得辦員工食堂，公司的主要業務不是餐飲，可還是要投入到食堂管理中去，經常被食品安全、菜品搭配i、資金管理等問題所困擾。伴隨著綠色食堂的推出，廣州和康食品有限公司目前已有多家國企、私企、事業單位理性選擇食堂承包業務。

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職業食堂承包具有八大優點：不需管理，只需日常監督；能有效降低企業的管理成本；專i業化管理能有效杜絕i，食品安全事故；能減輕公司管理人員的工作負擔；食堂環境建設能提升企業形象；承包公司專i業采購食品，有安全保障；批量采購能減少現金的流出；專i業食堂承包能提高食品質量。“和康食品綠色食堂”以標準化運作、食品安全透明配送、科學管理深受廣大用戶歡迎。

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水產品在捕獲后，大多都采用冰鮮保藏的方式進行保藏運輸，作為運載體的泡沫箱被大量使用，泡沫箱具有輕質和廉價的優點，但采用泡沫箱對水產進行保鮮既不衛生又不易清洗，冷藏時間較短，且一般采用碎冰和水產品混裝的方式包裝，直接在碎冰中堆放水產品，這就影響了箱體的實際裝載空間，且碎冰融化后變成水將下層的水產品浸泡，會影響水產品的品質。目前，申請號為公開了一種水產品保鮮箱，它包括包括箱體和蓋體，蓋體安裝在箱體上，所述箱體包括塑料外殼、金屬內膽和抽板，金屬內膽固定連接在塑料外殼內，金屬內膽和塑料外殼之間具有空腔，塑料外殼的底部敞開，抽板通過塑料外殼的底部側壁上的插槽插入塑料外殼底部以作為其底板，塑料外殼的內側、金屬內膽的外側和抽板的上側空間共同構成一封閉的容納腔

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所述蓋體內設有中空的保溫層覆蓋于蓋體下表面，保溫層與所述箱體的塑料外殼的接觸面上設有橡膠密封圈。這種水產品保鮮箱雖然能夠通過將冰塊放置在塑料外殼與內膽之間，從而避免冰塊對水產品造成的污染，但是冰塊是放置在箱體的周邊，導致水產品的受凍效果不均勻，位于中間的水產品受凍效果較差，因此，仍有改進的空間。

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這對食堂承包商來說是非常重要的。所以，選擇一個好的食堂承包商應該有哪些評判標準？現在深圳的餐飲業競爭這么激烈，也有很多有特色的餐飲公司，這么多的餐飲公司，怎么才能選擇一家不僅僅是合格的二食堂承包商呢？

誠實守信是一切事業的基礎，每個人都希望選擇一家信譽良好的餐飲企i業，獲得長期合作的機會。誠實能使一個行業得以立足。唯i有贏得廣大消費者的信賴，才能帶動消費。

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一名好的食堂承包商應該有哪些標準？餐飲業企i業必須有良好的專i業知識與能力，懂得飯店衛生管理的知識和技能，這涉及到就餐環境的各個方面的知識和技能，在菜品品質與風格上多加改進與創新，提高餐飲服務的檔次。

因此每個人在選擇餐廳承包時都要注意上面提到的幾點。

如今，大多數單位和企i業、企i業選擇了把食堂經營權轉讓出去。飯堂承包越來越普遍，同時也帶來了食堂承包的激烈競爭。如今，大多數年輕人在找工作時，會考慮很多問題，不再像以前那樣要求高薪、五險一金、過年過節有沒有節日補貼、是否有年終獎等等，考慮了一個重要的問題，就是就餐問題，有沒有提供員工餐，這些都是找工作的年輕人考慮的問題。目前公司企i業至好的辦法是承包食堂，把食堂經營管理權交給專i業的食堂承包商。那企i業食堂外包怎么能管好經營呢？